味付けは焼肉のタレで◎うずらの卵の肉巻き

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なりごはん
なりごはん @cook_40356966

うずらのたまご入りで子どもが大喜びな肉焼き♡味付けは焼肉のタレで簡単に決まりやすいのもpoint◎
このレシピの生い立ち
豚肉のレパートリーを増やしたくて。

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材料

2人分
  1. うずらの卵 12個程度
  2. 豚肉薄切り（バラかロース） 250g
  3. 塩胡椒 少々
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. A焼肉のタレ 大さじ3
  6. Aみりん 大さじ1
  7. A味噌 小さじ1
  8. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    うずらの卵（水煮）はペーパータオルで水けをよく拭き取る。

  2. 2

    1のうずらの卵（水煮）に豚肉を包んで、剥がれないように軽くぎゅっと握る。塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに2の巻き終わりを下に並べて火にかける。全体に火が通るまで、時々転がしながら弱めの中火で焼く。

  4. 4

    ※肉が剥がれてこないように必要以上に触らずに焼き、フライパンに接している面にこんがり焼き色がついてから他の面に。

  5. 5

    脂をペーパータオルで拭き取ってから【A】をフライパンに加える。弱めの中火で煮からめて、仕上げにお好みで白いりごまをふる。

  6. 6

    ※焼肉のタレは中辛、味噌は合わせ味噌を使用しました。お使いのものによって辛さは変わるので調味料の量はご調整ください。　

コツ・ポイント

・今回は豚バラを使用しましたが豚ロースの方がうずらの水煮を包みやすいかと思います♪豚肉250gで大体12枚程度です。
・テフロン加工がないフライパンならばサラダ油をうすくひいて全体に伸ばしてから、並べてください。

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レシピ作者

なりごはん
なりごはん @cook_40356966
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クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と１歳３歳娘の４人暮らしのごはん記録です。　　　　Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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