大根ガリ

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

生姜ガリの代わりに大根ガリと聞いて作ってみました。
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大根ガリ

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材料

5人分
  1. 大根 250ｇ
  2. <甘酢>
  3. 砂糖 大さじ3杯
  4. 酢 大さじ3杯
  5. 塩 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    水気を拭いた大根は薄い半月切りにします

  2. 2

    甘酢の材料を小鍋に入れて溶かします。

  3. 3

    沸騰したら火を止めて大根を入れて良くかき混ぜます

  4. 4

    容器に移し冷やします。
    味を見て下さい。

コツ・ポイント

大根を薄く切る事でしょうか？スライスラーがあればそちらをお勧めします。
大根を入れるタイミングは火を消してすぐです。
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あっかいピーマン
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料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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