白和えアレンジ キュウイ添え

じゅり@まる @cook_40050334
騙されたと思って作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
地元のよく行っていた店のメニューです。
メニューから無くなってしまったので自分で作ってみました。めちゃくちゃ簡単なのに映えるし、ウケもいいです。
作り方
- 1
材料を全て混ぜるだけです。
乾燥ひじきを今回は利用してるので混ぜた後に冷蔵庫で15分ほど置きました。 - 2
キュウイフルーツはお好みの大きさに切って別皿にして添えるか、白和えと混ぜてもOKです。
コツ・ポイント
コツもポイントもない簡単料理です。
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優しい甘さと深いコクが特徴です。豆腐の水切りをしっかり行うことで、水っぽくならず、具材と調味料がよく絡みます。味噌ときび砂糖のバランスが絶妙で、まろやかな風味が引き立ちます。枝豆の食感とひじきの風味がアクセントになり、にんじんの彩りも美しい一品です。豆腐はキッチンペーパーで包み、しっかり水切りすることが重要です。味噌と砂糖は少しずつ加え、自分好みの甘さに調整します。和える直前に具材を冷ましておくと仕上がりが良いです。 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21639231