ソーセージとニンニクを細かくカットしておきます。

多目のオリーブオイルで焦げないように弱火～中火でじっくり炒めて、最後に火を止めて唐辛子を入れて風味を付けておきます。

ご飯に顆粒出汁、塩、あられやパセリなどを加え、②で炒めた具材を油が入らないように入れて混ぜ込みます。

油っぽのでラップで包みおにぎりの形にします。

オイルが余ってるフライパンに戻し、軽く焼き目を付けます。

完成！漬物の代わりにピクルスを添えてみました。