白菜のおひたし
白菜が安くておいしい季節は簡単でおいしいおひたしもお勧めです。茹でたら絞らず熱いまま味付けして超簡単(^_^) 鰹節と少しの酢が決め手です。
作り方
- 1
白菜は1.5〜2センチ幅に切る。
- 2
沸騰した湯に入れて沸騰してから2分ぐらい(白菜の硬さにもよる)茹でる。
- 3
湯を捨てて水気をきったら絞らず熱いまま調味料と鰹節を入れて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
白菜はあまり茹ですぎない方がおいしいです。酢を少し入れると味が締まります。
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