【 豚バラ肉と白ねぎのねぎま鍋 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚バラ肉の旨味、焼いた白ねぎの甘みと食感、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けした少し濃い目の味付けが美味しいねぎま鍋。
このレシピの生い立ち
白ねぎも少しずつ安くなってきて‥。
（もうちょっと安くなったらもっと買いやすいんだけど）
豚バラ肉を巻いて、少し味を濃い目にして、すき焼きっぽく鍋にしてみたら美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
【 豚バラ肉と白ねぎのねぎま鍋 〗
豚バラ肉の旨味、焼いた白ねぎの甘みと食感、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けした少し濃い目の味付けが美味しいねぎま鍋。
このレシピの生い立ち
白ねぎも少しずつ安くなってきて‥。
（もうちょっと安くなったらもっと買いやすいんだけど）
豚バラ肉を巻いて、少し味を濃い目にして、すき焼きっぽく鍋にしてみたら美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
白ねぎの根部分を切り落として、青い部分も切り落とす。水で洗って水気をしっかりと切る。
- 2
豚バラ肉をくるくると白ねぎに巻いていく。全部巻いたら、３ｃｍ幅に切る。木綿豆腐の水を捨てて、水で洗って水気を切る。
- 3
木綿豆腐を１２等分に切る。舞茸を手で割く。
すき焼き鍋（フライパンなどでも）に、オイルを入れて塗る。 - 4
豚バラ肉を巻いた白ねぎを立てて入れる。中火にかけて白ねぎの断面を焼いていく。
- 5
焼けたらひっくり返して、木綿豆腐、舞茸を入れて、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、ふたをして煮ていく。
- 6
火が入ったら出来上がり♪
（写真は豆腐をひっくり返す前に撮影したものですが、豆腐もひっくり返しつつ、味がしみこむまで煮る
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
豚バラ肉と白ねぎのピリ辛チャーハン 豚バラ肉と白ねぎのピリ辛チャーハン
豚バラ肉の旨味、白ねぎの香り、シャキシャキ食感、しっかりと味をつけただし醤油の香ばしさと一味のピリ辛が旨すぎるチャーハン
-
豚バラ肉とレタスのガーリックだし醤油焼き 豚バラ肉とレタスのガーリックだし醤油焼き
豚バラ肉の旨味、香ばしさ、レタスのシャキシャキ食感、料理酒で蒸し焼きにして、だし醤油の旨味を。ガーリックで食感と風味が↑ -
【 鶏もも肉と茄子の生姜焼き〗 【 鶏もも肉と茄子の生姜焼き〗
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、とろとろな茄子の柔らかさ、砂糖、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けした、新生姜の香りが美味しい、生姜焼きです。 -
豚バラ肉と長いものガーリックだし醤油炒め 豚バラ肉と長いものガーリックだし醤油炒め
豚バラ肉の旨味、長芋のシャキシャキ食感と粘り、白ねぎとにんにくの香りと香ばしさ、本みりん、料理酒、だし醤油で炒め物に。 -
-
厚揚げの豚バラ肉だれ 大根おろし添え 厚揚げの豚バラ肉だれ 大根おろし添え
厚揚げの表面がカリッとするまで焼いて、豚バラ肉を炒めて、本みりん、料理酒、だし醤油でしっかり味にして、大根おろしを添えて -
〖 豚バラ肉にらそば 〗 〖 豚バラ肉にらそば 〗
豚バラ肉の旨味、青ニラの香りとシャキシャキ感、にんにくの香り、舞茸の旨味、出汁の旨味、本みりん、料理酒、だし醤油の旨味とコクが美味しい。 -
-
豚バラ肉とレタスの黒胡椒だし醤油炒め 豚バラ肉とレタスの黒胡椒だし醤油炒め
豚バラ肉の旨味とコク、レタスがたっぷりシャキシャキ食感。本みりん、料理酒、だし醤油、味噌、にんにくと黒胡椒でご飯が進む～ -
豚バラ肉とお餅のくるくる巻き照り焼き 豚バラ肉とお餅のくるくる巻き照り焼き
豚バラ肉の香ばしさと旨味、餅のやわらかい食感、本みりん、料理酒、だし醤油で煮絡めて、白ねぎを盛り付けて、黒胡椒を挽いて。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640035
