アプリでひらく作り方
- 1
カレイは塩こしょうと小麦粉をはたいて、バターソテーする。
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- 2
①のフライパンで白ワインを熱してアルコールを飛ばす。
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- 3
コンソメ、おろしにんにく、マスタードを加えて煮詰める。
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- 4
オリーブオイルを加えてとろみが付いたら、トマトとパプリカを軽く熱する。
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- 5
お皿に盛り付け、ペッパーとパセリを散らす。
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コツ・ポイント
黄色いパプリカやズッキーニなど、彩り野菜を加えると華やかになります。
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