米粉カステラ(しっとり)
あめちゃんカリー @cook_40427929
ポルトガル人がスリランカに伝えたお菓子の一つで、母が子供の頃よく作ってくれたおやつで私の実家の味です。母のレシピです。
このレシピの生い立ち
スリランカ人は良く３時のおやつや五つ星ホテルやるアフタヌーンティーによく出るケーキの一つです。
米粉カステラ(しっとり)
ポルトガル人がスリランカに伝えたお菓子の一つで、母が子供の頃よく作ってくれたおやつで私の実家の味です。母のレシピです。
このレシピの生い立ち
スリランカ人は良く３時のおやつや五つ星ホテルやるアフタヌーンティーによく出るケーキの一つです。
作り方
- 1
砂糖とバター、一緒に入れて白くなるまで混ぜる。
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- 2
それに黄身を少しずつ分けて入れて，混ぜる。
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- 3
卵の白身別に泡立ておきます。
★ふあふあメレンゲじゃなく写真のように泡立てる感じだけです。 -
- 4
それに米粉ホットケーキミックス入れます。◉本場では薄力粉とベーキングパウダー使います。
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- 5
写真のようにバタークリームみたいなの感じにませます。
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- 6
最後に牛乳を加えて，ゴムベラで良く混ぜたらケーキ容器に入れてる。
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- 7
160℃に温めたオーブンで２０分〜３０分焼きます。
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コツ・ポイント
バターは室温に戻す 。
卵白はフアフアすぎないよに泡立てる。
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