長芋のGBS焼き
砂肝オヤジ☆やすこう @cook_40428074
淡泊な長芋をGBS（ガーリック・バター・醤油）で味付けし、ご飯が進む一品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
長芋の消費メニューで「簡単に焼いて合う味付けは何か？」と考えてできたレシピです。
フライパンにこびりつきがちなのは検討した方がいいかもしれません。
アプリでひらく作り方
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長芋を1cmほどの輪切りにし、3mmほどの隠し包丁を入れておきます。皮は剥かなくても構いません。
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フライパンに油を引き、刻みニンニクを炒めます。
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- 3
ニンニクの香りがしてきたら長芋を入れ、軽く両面を焼いたら醤油とバターを入れ、絡ませるように焼いていきます。
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- 4
醤油が絡んで水気がなくなったら完成です。
コツ・ポイント
長芋の粘り気と醤油によってフライパンにこびりつきがちなのでこまめにひっくり返すようにして下さい。焦げ付いてしまうと焦げ臭さが出てしまいます。
リアクション
レシピ作者
はじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21641469
