失敗しないワンパン白菜ミルクスープパスタ
ワンパンパスタって、水の量と火加減が難しいイメージがありますが、スープパスタならそんな心配ありません。しかも激ウマ！
このレシピの生い立ち
元ネタは昔から作っていたミルクパスタです。それをワンパンでやってみたら、さらに楽チン激ウマでした。
失敗しないワンパン白菜ミルクスープパスタ
ワンパンパスタって、水の量と火加減が難しいイメージがありますが、スープパスタならそんな心配ありません。しかも激ウマ！
このレシピの生い立ち
元ネタは昔から作っていたミルクパスタです。それをワンパンでやってみたら、さらに楽チン激ウマでした。
作り方
- 1
ソーセージは5ｍｍくらいの厚さに斜め切り
- 2
白菜は一口大にそぎ切り。茎の部分と葉の部分は分けておきます
- 3
分量外のサラダ油小さじ1をフライパンにひき、ソーセージと白菜の芯の部分を炒めます
-
- 4
白菜の色が透明になってきたら、葉の部分を加えて炒めます。
どうせ後から煮込むので、だいたいでOK - 5
白菜がしんなりしたら、水520cc・コンソメ小さじ2・塩ひとつまみを加えて沸騰させます
- 6
沸騰したら、スパゲッティをぐっと曲げながら入れます。スパゲッティは半分に折ってもOK。入れた後はしっかり浸けてください
-
- 7
スパゲッティの規定茹で時間の半分くらいになったら、牛乳300㏄と追いコンソメ小さじ1/2を足します
- 8
ここで味見をして、薄いようなら塩コショウで調節。味見大事
- 9
規定時間の60秒前にくらいからスパゲッティを1本食べてみて、ちょうど良い固さになったところで火を止めます。
- 10
バターを足して軽く混ぜ合わせます
- 11
お皿に盛って完成。お好みで追い黒コショウをかけます。
豆苗など緑を足すときれいに見えます。 -
- 12
白菜の代わりにピーマンを使ったのがこちら。
ピーマンは、事前にオリーブオイル小さじ1かけてレンジ2分して、最後に加えます -
コツ・ポイント
・スパゲッティは表面がつるつるのテフロンダイスで。ママー推奨
・スープパスタなので炒めも水の量も火加減もある程度適当でOK。味見で調節できます。
・具は、レタス＆ベーコンなどいろいろアレンジOK
・1人分の場合は具材半分、お水は320ccで
似たレシピ
その他のレシピ
