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生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き
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生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き-レシピのメイン写真

生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

生姜たっぷりで温まる照り焼きです
このレシピの生い立ち
生姜レシピで照り焼きを甘酒で作れないかと思って考えました

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生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

生姜たっぷりで温まる照り焼きです
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生姜レシピで照り焼きを甘酒で作れないかと思って考えました

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材料

4人分
  • ブリ 小ぶり5切れ
  • 塩麹 小さじ1
  • 米粉 適量
  • 油 大さじ2
  • 生姜 1片
  • 甘酒 大さじ4
  • 醤油麹 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ブリに塩麹を塗って、30分放置

    • 生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き作り方1写真
  2. 2

    一旦水で洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、米粉を塗す

    • 生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き作り方2写真
  3. 3

    油を敷いたフライパンで両面焼く

    • 生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き作り方3写真
  4. 4

    火を止めてから、生姜、甘酒、醤油麹を入れて

    • 生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き作り方4写真
  5. 5

    弱火で絡めながら、温めていったら出来上がり

    • 生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き作り方5写真
  6. 6

    インスタでは健康情報や季節のおすすめ食材、お料理動画を発信しています

    • 生姜たっぷりブリの甘酒照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

米粉は両面がうっすら白くなる分量で

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ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366
2023/11/26 02:01に公開
ママ漢方内科医しょこが、ママ仲間と立ち上げた「発酵ラボ」で、仕事に家事に育児に忙しい兼業ママでも手軽に健康的な食事を提供できるような情報発信、加工食品を開発販売しています。インスタグラムでは薬膳情報&お料理動画配信中https://instagram.com/hakkolabo?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 米粉 こうじ 甘酒 しょうが

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