給食の「ユーリンチー」♡手作りソースがけ

ゆーこ❤︎ @cook_40427945
給食は鶏肉料理がいろいろあります。特に子どもたちは「からあげ」大好き。シンプルバージョンもいいけど、たれかけも以外に人気
このレシピの生い立ち
下味を染み込ませる必要がないので、(しょうがなど使いますが)揉み込んだりする時間を短縮。揚げたてにソースをたっぷりかけましょう。小ねぎを使いましたが、深ねぎをみじん切りにしてもいいですよ。
給食の「ユーリンチー」♡手作りソースがけ
給食は鶏肉料理がいろいろあります。特に子どもたちは「からあげ」大好き。シンプルバージョンもいいけど、たれかけも以外に人気
このレシピの生い立ち
下味を染み込ませる必要がないので、(しょうがなど使いますが)揉み込んだりする時間を短縮。揚げたてにソースをたっぷりかけましょう。小ねぎを使いましたが、深ねぎをみじん切りにしてもいいですよ。
作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り、下味をつけ、かたくりこをまぶす。
- 2
180℃の油でカラッと揚げる。
- 3
手作りソース☆を混ぜ合わせ、30秒レンチンしたら、揚げた鶏肉にかけて完成。
- 4
普通の「鶏肉のからあげ」レシピID 21629239と、どちらが好きですか?いろいろお試しください。
コツ・ポイント
鶏肉にまぶす粉は、かたくりこや米粉を使うと、カラッとあがります。
手作りソースは砂糖がよく溶けまざるように、一度沸騰させるか、レンチンをおすすめします。
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