白菜とサバ缶のスープ煮

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

シャキシャキ食感の白菜とサバの塩味がたまらない♪身体が温まる1品です
このレシピの生い立ち
狭山産の白菜を使用しました

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材料

  1. 白菜 6枚
  2. 春雨 30g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. しめじ 1パック
  5. だし汁 2カップ
  6. サバ缶詰 1缶
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    春雨はお湯で戻し、水気を切って冷ましておく

  2. 2

    白菜は葉と茎に分け、茎はそぎ切りに、葉はざく切りにする。長ネギは斜め切りにする

  3. 3

    鍋に2.の白菜の茎とほぐしたシメジ、だし汁を入れて中火で煮る

  4. 4

    具材がやわらかくなったら2.の白菜の葉と長ネギを加え、サバを汁ごと入れて中火で5~6分煮る

  5. 5

    塩・こしょうで味を整え、1.を加え軽くまぜる

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レシピ作者

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に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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