みぞれスープ

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

大根はビタミンCやカリウムが豊富です。酵素も豊富に含まれているので、消化を助け胃腸の働きを活発にしてくれます。
このレシピの生い立ち
野菜を多く使用したベジ活レシピです。1人分で約60gの野菜が摂れます。

みぞれスープ

大根はビタミンCやカリウムが豊富です。酵素も豊富に含まれているので、消化を助け胃腸の働きを活発にしてくれます。
このレシピの生い立ち
野菜を多く使用したベジ活レシピです。1人分で約60gの野菜が摂れます。

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材料

4人分
  1. 大根 200g
  2. 大根葉 40g
  3. 生姜 10g
  4. 鶏がらスープの素 小さじ2
  5. 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  6. 500ml
  7. 1個

作り方

  1. 1

    大根と生姜はすりおろす。大根葉は5mm幅に刻む。

  2. 2

    鍋に水を沸かし、1と鶏がらスープの素、薄口しょうゆを加える。

  3. 3

    溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら完成。

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まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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