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手羽元と大根のほっこり角煮風
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手羽元と大根のほっこり角煮風-レシピのメイン写真

手羽元と大根のほっこり角煮風

nqnq★
nqnq★ @cook_40127954

豚の角煮よりお手軽に、手羽元で作ってみました！大根も味が染みて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
角煮風レシピをアレンジして、我が家の味になりました。

豚の角煮よりお手軽に、手羽元で作ってみました！大根も味が染みて美味しいです♡
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角煮風レシピをアレンジして、我が家の味になりました。

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手羽元と大根のほっこり角煮風

nqnq★
nqnq★ @cook_40127954

豚の角煮よりお手軽に、手羽元で作ってみました！大根も味が染みて美味しいです♡
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角煮風レシピをアレンジして、我が家の味になりました。

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材料

4人分
  • 手羽元 大パック12本
  • 大根 半分
  • 長ネギの青い部分 2本分
  • 卵 お好みで
  • ★水 450cc
  • ★砂糖 大さじ7
  • ★酒 大さじ7
  • ★オイスターソース 大さじ3
  • ★おろししょうが 大さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • ★醤油 大さじ4.5
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作り方

  1. 1

    鍋に★の調味料を入れる

  2. 2

    軽く洗った手羽元、大根を入れて火にかける(大根は時間があれば別茹で)

  3. 3

    煮立ってきたらアクを取る
    (大根を別茹でした際はアクを取った後に投入)

  4. 4

    ふたをして中火で30分煮る

  5. 5

    みりんを入れ、少し煮詰める

  6. 6

    卵を入れる場合はここで投入
    (半熟卵:沸騰した鍋に冷蔵庫から出した卵を入れてから6分)

  7. 7

    火を止めて味をしみこませる

  8. 8

    再度火にかける際は卵に火が通り過ぎないように気をつける(お皿に出しておいてもいいかも♪)

  9. 9

    盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

こってり角煮風に仕上がりました！

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nqnq★
nqnq★ @cook_40127954
2023/12/09 07:13に公開
料理大好き★(^0^)/みなさんのレシピに感謝♬°
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このレシピのキーワード

大根 卵 酒 手羽元 長ネギ

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