大根おかかごま油炒め

クックしろうさ @cook_40133542
ごま油の風味もありながら和の味が美味しいです。炒め具合にもよりますが、歯ごたえもあり、かむほどに味を感じます。
このレシピの生い立ち
千切り大根を作っておいたので、サラダ以外で食べたくて作りました。作り置きにもぴったりです。
作り方
- 1
大根を5ミリくらいの千切りにする
- 2
フライパンにごま油を入れて温め、香りが出たら大根を入れて炒める
- 3
しんなりするまで中火で炒める
- 4
出汁の素を入れて炒める
- 5
かつお節、黒ごまを入れてさらに炒める
- 6
最後に醤油を回しかけてからませたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根をごま油でしんなりするまで炒めるのがポイントです。
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