白菜とりんごのコールスロー風サラダ

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

季節の野菜・果物をサラダ仕立てに 
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。

白菜とりんごのコールスロー風サラダ

季節の野菜・果物をサラダ仕立てに 
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。

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材料

4人分
  1. 白菜(せん切り) 250g
  2. りんご(皮付き1/12のくし形を薄切り) 1/6個
  3. セロリ(薄切り) 少量
  4. レーズン(細かく刻む) 10g
  5.  A 酢 大さじ1
  6.  A 砂糖  小さじ1/2
  7.  A  塩 少々
  8.  A  こしょう 少々
  9. マヨネーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    白菜・セロリに塩一つまみ(分量外)を振って軽く混ぜて、10分ほどおく。
    しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    1とりんご・レーズンをよく混ぜ合わせたAで和える。

  3. 3

    器に盛り、マヨネーズをかける。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり絞る。

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