白菜炒飯
平中なごん @cook_40359144
白菜を具材にした中華らしい炒飯☆
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんもらったのでふと思い立ち、白菜を具材にした炒飯を作ってみました！他の具材は叉焼、卵、長ネギで。味付けは各種香辛料で普通に中華な炒飯のお味です。白菜は中華でよく使う具材なので炒飯とも合い、細かく刻んだ白菜は柔らかく真好吃ですよ☆
白菜炒飯
白菜を具材にした中華らしい炒飯☆
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんもらったのでふと思い立ち、白菜を具材にした炒飯を作ってみました！他の具材は叉焼、卵、長ネギで。味付けは各種香辛料で普通に中華な炒飯のお味です。白菜は中華でよく使う具材なので炒飯とも合い、細かく刻んだ白菜は柔らかく真好吃ですよ☆
作り方
- 1
叉焼、白菜は5mm角ほどの細かい角切りに、長ネギ、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに胡麻油を敷き、まずは長ネギ、ニンニク、鷹の爪をさっと炒め、一旦、出しておく。
- 3
再びフライパンに胡麻油を敷き、卵を割り入れて炒め、炒り卵にする。
- 4
長ネギ、ニンニク、鷹の爪を戻し、叉焼、白菜も投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、辣油で味付けし、しんなりするまで炒める。
- 5
フライパンにご飯も投入。醤油もひとまわしし、よく混ぜながらご飯がパラパラになるように炒める。
- 6
お皿に盛り、上に紅生姜もかざれば出来上り☆
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コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21644858
