安い旨い！わさび香る豚肉とネギ和風パスタ

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かやっく
かやっく @cook_40093899

家にあるもので旨いパスタを！創作パスタが大好きな我が家。ニンニク、豚肉、ネギが合わされば食欲満タン間違いなし！
このレシピの生い立ち
家族で過ごすランチには、安い材料で作る創作パスタが大人気！これは美味しすぎたので、レシピとして残しました。

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材料

  1. パスタ 2人分
  2. 塩 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. ニンニク 1切れ
  5. 豚肉 150〜200g
  6. 玉ねぎ 半分
  7. ネギ 1本
  8. えのき 適量
  9. 塩胡椒 適量
  10. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
  11. バター 大さじ1程度
  12. わさび 3〜5センチ
  13. 小ネギ 適量
  14. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    ニンニクはみじん切りに
    玉ねぎは薄切りに
    ネギは斜め薄切りに
    えのきは半分にして割く
    小ネギは小口切りに

  2. 2

    お湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める（タイミングはパスタの茹で時間によります。うちは8分のパスタ）

  3. 3

    オリーブオイルとニンニクを火にかけてニンニクの香りがしてきたら豚肉を炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったら玉ねぎとネギとえのきを入れて塩胡椒して炒める

  5. 5

    パスタの茹で汁と麺つゆとバターを加えて、パスタに絡む粘度になったら火を止めてわさびを入れて混ぜる

  6. 6

    茹で上がったパスタを⑤に入れてよく絡める

  7. 7

    お皿によそったら、小ネギ、刻みのり、わさびをトッピングして完成！

コツ・ポイント

豚肉は薄切りで！わさびの量は好みで調整して下さい。私はわさび好きなので5センチくらい入れます。

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かやっく
かやっく @cook_40093899
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お料理大好き☆お菓子作りも大好き☆2人の子供を育てる合間にお料理してストレス発散してます。
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