簡単大葉とねぎの和風スパゲティ

みやら
みやら @cook_40087186

大葉とにんにくの香りが食欲をそそります☆
ねぎのシャキシャキした食感も美味しいですよ!
ランチにどうぞ❤
このレシピの生い立ち
お気に入りの洋食屋さんの味を家でも食べたいな~と思って再現してみました。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100グラム
  2. にんにく 1/2かけ
  3. 大葉 4~5枚
  4. ねぎ 1/2本
  5. 鷹の爪 1/2本
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩こしょう 適宜
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. パスタの茹で汁 おたま1杯くらい
  10. きざみ海苔 お好きなだけ❤

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    にんにく・大葉はみじん切り、
    ねぎは斜め薄切り
    鷹の爪は輪切りに。

  2. 2

    スパゲティを茹でます。
    表示の時間より1分ほど短めに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、焦がさないように香りを出します。

  4. 4

    香りが立ってきたらねぎを入れて炒めます。

  5. 5

    4に、スパゲティのゆで汁をおたま1杯弱入れて、香り付けにしょうゆを入れます。

  6. 6

    茹であがったスパゲティを入れ、オリーブオイルを少々加え、大葉を入れます。塩こしょうで味を整えたら出来あがり☆

  7. 7

    お好みできざみ海苔を乗せてください。

コツ・ポイント

ねぎの食感を残したい場合は、炒める時間を短めにしてください。
大葉は炒めすぎると色が悪くなるので、フライパンに入れたらさっと和える程度にした方が見た目もキレイだと思います。
上に、ほぐした焼きたらこ・明太子を乗せても美味しいです。

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レシピ作者

みやら
みやら @cook_40087186
に公開
美味しいもの大好き♪&フラが趣味の主婦です!主人の海外赴任に伴いヨーロッパの真ん中辺に住んでいます。みなさんのレシピを参考に、レパートリーを増やして行きたいと思っています☆よろしくおねがいします☆★☆
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