お店の味！！豚肉とネギの和風パスタ☆

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きらきらめろん
きらきらめろん @cook_40061716

豚肉の旨味がギュッと入った和風パスタ！！美味しすぎなので食べ過ぎ注意〜☆
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで働いていた時に習ったレシピを参考にアレンジを加え作りました！！簡単ですぐ出来る豚肉の旨味たっぷりパスタ☆ポイントをおさえればお店みたいなパスタが出来ちゃうんです！！

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材料

2人分
  1. パスタ 250グラム
  2. 豚肉 150グラムぐらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 長ネギ 1本
  5. にんにく 1片
  6. オリーブオイル 大1
  7. めんつゆ 大3
  8. バター　 10グラム
  9. 塩こしょう　 少々
  10. 水　　 適量
  11. きざみのり　 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎを大きめにざく切り。長ネギは、ななめにカット。にんにくは、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したらパスタをゆでる。この時パスタにしっかりと味がつくぐらいの塩を入れる。そうすると味がぼやけない！！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがしてきたら豚肉を入れ炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら玉ねぎ、長ネギを入れ炒め軽く塩こしょうで味つけ。

  5. 5

    パスタの茹で汁をおたま1杯分ぐらい入れる。めんつゆ、バターも入れソースにとろみがつくぐらいまで煮詰める。

  6. 6

    ソースに茹であがったパスタを入れ手早く混ぜ合わせ、皿に盛り最後にお好みで刻みのりをのせたら完成☆

コツ・ポイント

ポイントは、2つ！！パスタにしっかりと塩味をつける！！ソースを乳化させる！！それが出来ていれば美味しいパスタが出来ちゃいます☆
味が薄かったりしたら塩コショウで調整して下さい！

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きらきらめろん
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