作り方
- 1
じゃがいもを綺麗に洗って芽を取る。そしたら、ザク切りして水に浸しておく
- 2
ザク切りしたじゃがいもをフライパンにサラダ油を入れ皮とじゃがいもの隙間が透明になるでさっくり炒める
- 3
調味料を作ります。水、醤油、みりん、きび砂糖を加え混ぜます。
- 4
それを炒めたじゃがいもに調味料を加えグツグツ10分煮込みます！
- 5
カラメルを作ります。グラニュー糖100ｇに水大さじ2を加え触らず放置します。カラメルが黄金色になってくるまで煮詰めたら
- 6
4で煮込んだじゃがいもを加え絡めたら完成！！
コツ・ポイント
カラメルを作る際は、見張りましょう！見張りをサボったら爆発します。
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beroneete -
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