100均DのWM買いました。HBとHMで

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クック4XZ8WW☆
クック4XZ8WW☆ @cook_40428858

ワッフルメーカーを使ってみたくて。簡単に作ろうと買ったHMがパック200gだったので発酵するまで強力粉足しました。
このレシピの生い立ち
ベルギー感欲しくてベーシックなレシピを参考にしたらHBの発酵はいるのかと。口当たり甘さ欲しくてHM使ったら生地ユルくて強力粉とドライイースト足しました。硬いとこカリっとしてHMのいい匂いします。手に入ったらワッフルシュガー試してみたいです。

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材料

16枚
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 強力粉 100g
  3. 砂糖 20g
  4. 塩 2g
  5. ハチミツ 小さじ1（お好みで）
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 卵と計130g
  8. サラダ油 20g
  9. ドライイースト 6g

作り方

  1. 1

    HBに材料全部いれて生地作りコースで1h50m（膨らみ過ぎかも）

  2. 2

    出来た生地を16等分（写真サイズの焼き上がりです）

  3. 3

    無かったのでワッフルシュガー等は混ぜず弱火で片面3分以下（ウチのは片面ずつ空焚き防止が働いたらひっくり返して余熱5分）

  4. 4

    写真の大きめの2枚はザラメを混ぜて焼いたら溶けた砂糖で焦げめ濃くなりました。自分はプレーンにジャムかハチミツで。

コツ・ポイント

ダイソーワッフルメーカーの火加減が分からなかったので弱火ながら何度も焦がしました。すぐに外すと生地が生感あったので余熱に頑張って貰いました。

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