作り方
- 1
柿は一口大にカットする。ルッコラも適当な長さにカットする。ベビーリーフ、ルッコラは洗って水気を切っておく。
- 2
マッシュルームは軸の下の部分を切り落とし、薄くスライスしておく。
- 3
【ドレッシング】☆の材料のオリーブオイル以外を最初に混ぜ、最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
- 4
サラダの具材とドレッシングを全てボウル等に入れ、フワッと混ぜ合わせる。お皿に盛る。
- 5
【補足】ドレッシングの酸味が強い場合は、蜂蜜や砂糖を加えてください。カッテージチーズをトッピングしても◎
コツ・ポイント
お好きな野菜なんでもOK。
マッシュルームは生食なので、新鮮なものをお使いください♪マッシュルームの汚れが気になる場合は湿らせたキッチンペーパーで拭き取っています。
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