簡単！おいしい！土鍋ではくさいグルグル
とっくりさん @cook_40428713
味付けはお肉にするだけ！重ねて、切って、並べたら、あとは待つだけ！ふうふうして食べましょう
このレシピの生い立ち
肉に下味をつけずに作っていたら、なんだか味がボケてしまうので、濃いめの下味をつけてみました
アプリでひらく作り方
- 1
はくさいは洗い水を切っておく
- 2
生姜はすっておく
(チューブ生姜使用でもよい) -
- 3
豚肉は調味料に浸けておく
-
- 4
①を縦半分に切る
- 5
④の上に③を乗せる
※⑤を繰り返す -
- 6
⑤を5～7㎝にカットする
-
- 7
⑤の直線になっている面を土鍋の底にしてグルグル巻くように並べる
-
- 8
③で残った調味料は鍋に入れる
※少しの水で洗い流す感じ -
- 9
土鍋の蓋をして中火にかけ、蓋の穴から蒸気が上がったら火をとめて蒸気が落ち着くまでおく
-
- 10
〈香り野菜を足しても〉
※にら+キムチ
※セリ(写真) -
コツ・ポイント
・肉にしっかり味を浸けておくことで、鍋全体に味のメリハリができる(調味料が残ったら鍋にいれる)
・小さめにカットしておくことで、取り分けやすく食べやすい
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