お正月に普段にゆずなます
レオン＆メロン @cook_40100260
酸っぱすぎないゆずの甘酢で
消化を助ける大根を使い京にんじんとの
紅白でおめでたい感じにしました。
このレシピの生い立ち
香りの箸休め作りたくて
お正月に普段にゆずなます
酸っぱすぎないゆずの甘酢で
消化を助ける大根を使い京にんじんとの
紅白でおめでたい感じにしました。
このレシピの生い立ち
香りの箸休め作りたくて
作り方
- 1
京にんじんと大根を千切りにして塩で揉み5分おく
- 2
ボールに水をいれ1の塩分を落と軽く絞っておく
- 3
ボールに酢と砂糖、ゆず汁
を入れ2を混ぜ、最後にゆず皮を混ぜて出来上り
コツ・ポイント
お正月ならではの京にんじんを使い
ゆず風味で箸休めの一品になります
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