【ビタミンＣたっぷり】ゆずピール＆ゆず茶
さわやかな香りの「柚子」
ビタミンCが多くシミ、シワなどに、香り、酸味はイライラ、ストレス解消に効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
【柚子 薬膳】
・食欲不振
・せき、痰
・二日酔い
柚子のワタに多く含まれるヘスペリジンは、血管を強化、血流を改善などの効果が期待されています
【ビタミンＣたっぷり】ゆずピール＆ゆず茶
さわやかな香りの「柚子」
ビタミンCが多くシミ、シワなどに、香り、酸味はイライラ、ストレス解消に効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
【柚子 薬膳】
・食欲不振
・せき、痰
・二日酔い
柚子のワタに多く含まれるヘスペリジンは、血管を強化、血流を改善などの効果が期待されています
作り方
- 1
皮を洗い、お好みの幅に切り、水に漬けます（30－60分）
水に漬けている間、ゆず茶を作ります（下記にレシピあり） -
- 2
皮をゆでこぼします（3回）
1回の茹で時間は10-15分くらい
味見して苦ければ、湯でこぼしの回数を増やして下さい -
- 3
水を切り、皮の重さを量ります
-
- 4
鍋に皮、てんさい糖を入れます
-
- 5
かぶるくらいの水を入れます
-
- 6
火にかけ、煮つめます
-
- 7
煮詰まる前に、ゆず果汁を入れます
（湯でこぼすとゆずの香りが弱くなるため） -
- 8
オーブン１００℃20－30分乾かします（または冷蔵庫に入れて1日～）
-
- 9
分量外のてんさい糖を、まぶして出来上がり
-
- 10
【取り出した果肉でゆず茶作り】
-
- 11
果肉を絞り、種、果汁を出します
（種はジャムのとろみ、お酒に浸して化粧水などに（要、パッチテスト） -
- 12
薄皮はざく切ります
-
- 13
重さを量り、清潔な容器に薄皮、果汁を入れます
-
- 14
はちみつを入れて、かき混ぜます
-
- 15
一晩おきます
-
- 16
お湯で割ったり、パン、ヨーグルトなどにどうぞ
-
- 17
作り方を動画にしています
https://youtu.be/CVU0jbuD-5A -
- 18
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コツ・ポイント
ゆず茶は
※はちみつを使ってます
1才未満のお子様には与えないでください！
種はジャムのとろみ、お酒に浸して化粧水などに活用してください
（化粧水は、パッチテストしてください）
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