白菜は千切りにしておく。

お好みで、ハムやソーセージ、食べやすい大きさに切って、先に炒める。カリカリベーコンが好みなら、炒めて取り出しておく。

フライパンに白菜を入れる。ポイントは白菜から水分が出るので、水は足さないこと。

コンソメで味をつけ、塩、コショウで味を整える。

溶き卵をかける。カリカリベーコンは、後で振りかけた方が、水分を吸わない。

お皿に盛って、完成。好みでケチャップ、ソース、醤油をかけても美味しい。