【甘さ控えめ】梅サワー2023
いの @cook_40112976
甘さスッキリ控えめの梅サワーです。疲労回復にピッタリ。ノンアルコールで甘さを調節すればお子さまも飲めますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
毎年作ってる梅サワーの2023年版です。今年は氷砂糖で。6月に漬けて12月に飲みました。
【甘さ控えめ】梅サワー2023
甘さスッキリ控えめの梅サワーです。疲労回復にピッタリ。ノンアルコールで甘さを調節すればお子さまも飲めますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
毎年作ってる梅サワーの2023年版です。今年は氷砂糖で。6月に漬けて12月に飲みました。
作り方
- 1
青梅はきれいにやさしく洗い、ヘタを竹串や爪楊枝できれいにとっておく(実を傷つけないように気をつけて)
- 2
丁寧に梅の水気をふきとる
- 3
消毒した清潔なビンに、梅と氷砂糖を交互にビンにつめていく
- 4
上から酢を注ぐ
- 5
お好みではちみつを足すとやさしい甘さになるよ
- 6
1日1度はビンをゆすって冷暗所で保管
- 7
だいたい1ヶ月後で氷砂糖がとけて梅がシワシワになればできあがり♪
- 8
お好みの濃さに希釈して召し上がれ( ◜ω◝ )
コツ・ポイント
梅は傷のついていないキレイなものを選んでね
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