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鶏マヨ QC
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鶏マヨ QC-レシピのメイン写真

鶏マヨ QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

塩麹のおかげでしっとり柔らか!むね肉なのでこってりし過ぎず、たくさん食べられます。

このレシピの生い立ち
塩麹と甘酒を使って作りました。

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩麹(ID:20771386) 大さじ2
  • ニンニク(すりおろす) 1片
  • 生姜(すりおろす) 1片
  • 米粉 適量
  • エサンテオイル(サラダ油) 適量
  • ☆マヨネーズ 大さじ6
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆甘酒(ID:21645946) 大さじ2
  • ☆レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩麹、ニンニク、生姜を揉み込んで30分以上寝かす。

  2. 2

    ①に米粉をまぶす。

    • 鶏マヨ QC作り方2写真
  3. 3

    大フライパンにクッキングシートを敷いて中火(IR5)で熱し、エサンテを多めに敷いて②を両面焼く。

    • 鶏マヨ QC作り方3写真
  4. 4

    ☆を混ぜ合わせ、③を絡めて出来上がり。

    • 鶏マヨ QC作り方4写真
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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2023/12/24 05:42に公開
◾️40代主婦/飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒・塩麹・醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡◾️Youtube→@healthycookingQC
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このレシピのキーワード

米粉 こうじ にんにく 甘酒 ケチャップ しょうが 鶏胸肉

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