温泉卵と食べる鯖缶と冬野菜のトマトスープ
笑顔のたまご昭和鶏卵 @cook_40094291
消化の良い温泉卵。
冬野菜たっぷりの身体の芯から温まるスープです♪
このレシピの生い立ち
昭和鶏卵では東京家政大学とのコラボレーションを行っています。卵レシピコンテストを始めとした協働作業の中で、未来の食を支えるキーパーソンたちが考えたレシピを紹介しています。シンプルながら大変評価の高かったレシピのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備
深めに耐熱容器にたまご1個落とし、たまごが隠れるまで水（分量外を注ぎ楊枝で黄身に2.3カ所穴をあける。 - 2
ラップをせず600Wの電子レンジで1分加熱し、水を捨てる。同様にして4個の温泉卵を作る。
- 3
れんこんは皮をむいて粗みじん切りにする。ぶなしめじは石づきを取ってほぐし、白菜はざく切りにする。
- 4
鍋に水・れんこんを入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、さば缶を汁ごと入れて身をほぐす。
- 5
4⃣の鍋にぶなしめじ・白菜・トマト缶を加えて５分煮る。
- 6
5⃣に【A】を加えて混ぜ、マカロニを加え、柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 7
器に盛りつけ温泉卵を2個ずつのせ、パセリを振りかける。
リアクション
レシピ作者
その他のたまごレシピはコチラから⇒https://www.showa-keiran.jp/recipe/昭和鶏卵は、穀物ソリューション・カンパニー「昭和産業」のグループ企業です。「人々の健康で豊かな食生活に貢献する」という企業理念の下、豊かな食生活を支えるための素材として「安全・安心な卵」を安定的に提供し続けております。
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