ヨーグルトシフォン
ヨーグルトの酸味が、優しく薫るケーキです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが賞味期限をしぎてしまい、なにかレシピは、ないかと・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを
一晩水気を切っておく。 - 2
オーブンを180度に温めておく。
- 3
砂糖と卵白を角がたつまでしっかり泡立てる。
-
- 4
残りの材料を別のボウルに入れて、粉がダマにならないようによく混ぜる。
-
- 5
のボウルに泡立てた卵白の1/3を入れてしっかり混ぜる。
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- 6
残りの卵白を2回に分けて、泡だて器の先でくるくると混ぜていく。
- 7
シフォン型に生地を流し入れ、軽く型をまわして、生地をなだらかにする。
- 8
180度のオーブンに入れて約35分ほど焼く。膨らんだ表面が少しちぢんだらオーブンから出して、逆さにして冷ます。
- 9
冷蔵庫で冷やして、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
ヨーグルトをしっかり水切りすることと、卵白をしっかり泡立てることくらいです。
つくれぽ
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