簡単アボカドのレアチーズケーキ
さくら♯ @cook_40428942
アボカドとは思えない爽やかな味で綺麗なグリーンのレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
変わったレアチーズケーキを作ってみたくて、なんとなくコラボさせてみると青りんご味のような爽やかなレアチーズケーキになりました。
簡単アボカドのレアチーズケーキ
アボカドとは思えない爽やかな味で綺麗なグリーンのレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
変わったレアチーズケーキを作ってみたくて、なんとなくコラボさせてみると青りんご味のような爽やかなレアチーズケーキになりました。
作り方
- 1
クリームチーズをラップに包み、電子レンジ500W約30秒で柔らかくしておく。
- 2
ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、常温に戻したバターと混ぜて直径18~20cmのケーキ型に敷く。
- 3
アボカドを裏ごしする。
- 4
クリームチーズをボウルに入れて泡立て器で滑らかにし、砂糖・ヨーグルト・アボカド・レモン汁の順に加えて混ぜる。
- 5
ゼラチンを水に入れてふやかし、電子レンジ500W40秒で溶かして加える。
- 6
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
アボカドは良く熟れたものを使い、裏ごしする事で口当たりが滑らかになり、クリームチーズと良く合います。
クリームチーズとヨーグルトはお好みで種類を変えてみると美味しいです。
アボカドを分量より増やすのもオススメです。
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