クリームチーズをラップに包み、電子レンジ500W約30秒で柔らかくしておく。

ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、常温に戻したバターと混ぜて直径18~20cmのケーキ型に敷く。

アボカドを裏ごしする。

クリームチーズをボウルに入れて泡立て器で滑らかにし、砂糖・ヨーグルト・アボカド・レモン汁の順に加えて混ぜる。

ゼラチンを水に入れてふやかし、電子レンジ500W40秒で溶かして加える。

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。