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水切りヨーグルトケーキ(レアチーズ風)
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水切りヨーグルトケーキ(レアチーズ風)-レシピのメイン写真

水切りヨーグルトケーキ(レアチーズ風)

切子の杏仁
切子の杏仁 @cook_40428604

型のいらないレアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
デリッシュキッチンさんのレシピを使いやすいように自分用メモで書き起こしました。

型のいらないレアチーズケーキ
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水切りヨーグルトケーキ(レアチーズ風)

切子の杏仁
切子の杏仁 @cook_40428604

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材料

4人分
  • ヨーグルト(無糖) 400g
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 120ml
  • レモン汁 小さじ2
  • 水 大さじ3
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトを200gくらいまで水切りする(およそ12時間)

  2. 2

    牛乳、水切りヨーグルトを常温にする

  3. 3

    水に粉ゼラチンを加えてふやかす

  4. 4

    ゼラチンがふやけたら500Wレンジで30-40秒程度暖める

  5. 5

    ゼラチン液に砂糖、牛乳を加え混ぜる

  6. 6

    水切りヨーグルトにゼラチン液を加え混ぜる

  7. 7

    生地にレモン果汁を加え混ぜる

  8. 8

    冷蔵庫で一晩冷やし固める

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切りをパックで行って大きめのボールでゼラチン液を準備しヨーグルトの容器に追加していく

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切子の杏仁
切子の杏仁 @cook_40428604
2023/12/22 10:05に公開
材料使い切りでお菓子を作りたい人です。生クリーム150mlとか卵黄だけと余りをどうしたらいいかわからないので・・・
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このレシピのキーワード

ケーキ ゼラチン 牛乳 ヨーグルト

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