生クリーム入りチョコスコーン
れいこりん4 @cook_40097211
生クリーム入りのスコーンは、しっとり甘くバターなしでもおいしい仕上がり。軽めの食感であっさりしています。
このレシピの生い立ち
余った生クリーム救済レシピ。生クリーム120gで作りたかったけど、95gしかなく…油25g追加で作ってみたら美味しかったので。
生クリーム入りチョコスコーン
生クリーム入りのスコーンは、しっとり甘くバターなしでもおいしい仕上がり。軽めの食感であっさりしています。
このレシピの生い立ち
余った生クリーム救済レシピ。生クリーム120gで作りたかったけど、95gしかなく…油25g追加で作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れホイッパーで混ぜ合わせる。
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- 2
①のボウルに
油、生クリームを入れゴムベラで混ぜ合わせ、8割くらい混ぜたらチョコチップを入れ
混ぜ合わせまとめる。 -
- 3
②の生地をラップの上に取り出してラップで包み、厚さ2.5cm位に形を整えて、冷蔵庫で1〜2時間休ませる。
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- 4
③の生地をクッキングシートの上に取り出し、10cm位の丸型に伸ばしスケッパーで半分に切る。
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- 5
④の2等分を半分に重ね、さらに2等分してさらに重ねる。
-
- 6
丸型に形を整え厚さ2cmくらいまでめん棒で伸ばす。
-
- 7
スケッパーで6等分に切り形を整える。
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- 8
形を整えて間隔をあけて180℃に予熱したオーブンで15〜17分焼く。
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- 9
焼き上がったらあら熱が取れるまでさわらない。
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- 10
あら熱が取れたら網の上で冷ます。
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- 11
オリーブオイルでも作りました。
BOSCO Pure&Mild 使用
100% Pure オリーブオイル -
- 12
オリーブオイルで作ったスコーン
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- 13
朝ごはんに。
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- 14
食後のデザートにも。
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- 15
軽めの食感であっさりして美味しいです♡
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コツ・ポイント
バターなし、生クリーム入りで軽めの食感であっさりしたスコーンです。
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バター不使用☆チョコレートスコーン♫ バター不使用☆チョコレートスコーン♫
「スコーン!!スコーン!!スコーン!!!絶対明日の朝はスコーンにして!!!!」と子どもに脅迫(?!)されるチョコスコーン♫ バター不使用でリーズナブルに作れます♡
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