作り方
- 1
玉ねぎ1/4をみじん切りにし、サラダ油をかけ、レンジで2分加熱し、粗熱をとる。
- 2
合いびき肉に塩、ナツメグ3振り、パン粉20グラム、卵、玉ねぎを混ぜ、成形し、フライパンで焼き、取り出しておく。
- 3
フライパンでバターを溶かし、玉ねぎ、椎茸、マッシュルームを炒める。しんなりしたら、小麦粉を加えて炒める。
- 4
馴染んだら牛乳を少しずつ加えのばす。生クリーム、コンソメを加え、ハンバーグを戻して煮込む。
コツ・ポイント
覚書
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