鱈とほうれん草の海老辣醬麻婆
クックWK7WOE☆ @delight1122
具を鱈とほうれん草にして海老辣醬を加えた麻婆。
海老の風味にほぐれる鱈が美味しい一品。
このレシピの生い立ち
鱈とほうれん草で麻婆
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉にニンニク、ネギ、豆豉、豆板醤、醤油でザージャンを作ったら鶏がらスープを170ミリ
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- 2
辣油、山椒、海老辣醬を加えて味を整える。
- 3
鱈を入れて、火が通るまで煮込む。
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- 4
ほうれん草を入れたら片栗粉でとろみを付けて完成。
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コツ・ポイント
鱈が崩れやすいので注意しながら
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