あの崎陽軒さまを超えたい！干し貝柱の焼売
崎陽軒様の美味しいシュウマイ！
新幹線の中で食べづらくなりましたねっ><
自家製干し貝柱をふんだんに使いチャレンジ♪
このレシピの生い立ち
せっかく作った自家製干し貝柱をどう使うか３時間考えて、その１品目がこれでした・・・
あの崎陽軒さまを超えたい！干し貝柱の焼売
崎陽軒様の美味しいシュウマイ！
新幹線の中で食べづらくなりましたねっ><
自家製干し貝柱をふんだんに使いチャレンジ♪
このレシピの生い立ち
せっかく作った自家製干し貝柱をどう使うか３時間考えて、その１品目がこれでした・・・
アプリでひらく作り方
- 1
自家製干し貝柱を水で４８時間戻します。
その他は使用しない
干しアワビ
ID:21642818 -
- 2
料理の前には念入りに手洗い♪
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- 3
戻した貝柱を蒸し器に並べ５分蒸します。
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- 4
５分後、ぎゅっと締まりました。
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- 5
冷めたら包丁でほぐします。
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- 6
貝柱の戻し汁を沸騰させて、春雨、塩こしょう２振りを入れ、放置。
出汁を吸わせます！
（水の場合は規定時間茹でる） -
- 7
タマネギをみじん切りにし、水に５分さらし、しっかりと絞ります。
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- 8
玉葱に貝柱と片栗粉、パン粉を入れて混ぜます。
蒸すときにパン粉が旨みの汁を逃さない♪ -
- 9
最後に豚挽肉を入れ入れて粘り気が出るまで混ぜ、バットに入れて冷蔵庫へ！
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- 10
シュウマイの皮の枚数に合わせて４０等分。
余ったら冷凍♪ -
- 11
市販の皮で包み、最後にこれ！
シュウマイと言えばグリンピース♪
数カ所穴を開けたクッキングペーパーの上に並べます。 -
- 12
蒸気が上がったら中火で１０分
大きめの蒸し器がなければ土鍋に折りたたみの蒸し器でOK♪ -
- 13
崎陽軒さま特有のあの香りもします。
めっちゃ美味しい！！
が、使った素材の値段を考えると崎陽軒様の偉大さを感じます！ - 14
酢醤油と辛子で食べつつ。
コイツがすすみます♪
銀色のやつっ！
（by：気まぐれクックさん） -
- 15
残りはお弁当用に冷凍♪
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コツ・ポイント
料理好きは食材を揃えてしまえば、勝手に作り始めます。
気合いが大事♪
つくれぽ
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