作り方
- 1
里芋の皮を剥きます。
- 2
剥いたら綺麗に洗います。
- 3
湯を沸かし里芋を茹でます。火が通って柔らかくなったらざるにあけます。
- 4
鍋に煮汁を作ります。煮立ったら茹でた里芋を入れます。
- 5
最初は中火で約5分間弱火で10分間煮て味がしみたら出来上がり。
- 6
落とし蓋をすると早く味がしみます。
コツ・ポイント
私は里芋のぬるぬるが苦手なので先に茹でてぬめりを取ります。
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