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シャキシャキれんこんの鶏つくね
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シャキシャキれんこんの鶏つくね-レシピのメイン写真

シャキシャキれんこんの鶏つくね

✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382

シャキシャキ食感がおいしい
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ焼きにするはずが、ぼーっとしてたら粗みじん切りしてしまってたので急遽つくねに

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✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382

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材料

2人分
  • れんこん 約10cm
  • 鶏ミンチ 280g
  • パン粉 大さじ3
  • しょうがチューブ 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんを粗くみじん切りにし、ラップをかけて700Wで2分レンチンする
    （水にさらすの忘れずに！）

  2. 2

    鶏ミンチ、パン粉、しょうがチューブ、①を混ぜてよく捏ねる

  3. 3

    6等分に成形し、油をしいたフライパンで焼く

  4. 4

    火が通ったら★を加え、汁気がなくなるまで絡めながら煮詰めて完成！

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✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382
2023/12/22 14:16に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね れんこん 酒 とりひき肉

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