菜の花のお浸し
ジャーマンワイフ @cook_40387951
菜の花のほんのりした苦味とお出汁の香りが美味しい副菜
このレシピの生い立ち
菜の花が大好きなので、見つけると必ず買ってしまいます。今回はさっとお浸しにしました
菜の花のお浸し
菜の花のほんのりした苦味とお出汁の香りが美味しい副菜
このレシピの生い立ち
菜の花が大好きなので、見つけると必ず買ってしまいます。今回はさっとお浸しにしました
作り方
- 1
菜の花は、沸騰した湯で1分弱湯で、冷水にとってから水気を絞っておく
- 2
だし汁に薄口しょうゆ、みりん、塩を混ぜわせておく
- 3
バットに１と２を入れ、冷蔵庫で15分ほど置く
コツ・ポイント
お出汁は昆布と鰹節で取りました。お時間が無い場合は、出汁パックや、白だしでも◎
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簡単で美味しいおひたしです☆菜の花の苦味?はほんのり残る程度で美味しくいただけます♪菜の花が出回る時期になると毎年作ってます(*´ω｀*)
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