手軽に減塩!鶏肉と玉ねぎ麹の炒め物

コメトキ
コメトキ @cook_40428644

味付けは玉ねぎ麹だけ!
玉ねぎ麹をあめ色に炒めると味に深みが増します。
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。

コメトキの米麴はAmazonで販売中!「コメトキ 米麹」で検索!

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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも肉) 1枚(300g程度)
  2. 水菜 1束
  3. 人参 2cm
  4. 玉ねぎ麹(肉の10%が目安) 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。
    水菜を3cm幅、人参を短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を適量ひいて、鶏肉を焼く。

  3. 3

    片面が焼けたら裏返して、玉ねぎ麹を鶏肉全体に散らすように入れる。
    蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    鶏肉の両面が焼けたら水菜と人参を入れて、玉ねぎ麹があめ色になったら完成。

コツ・ポイント

味付けのもとになる玉ねぎ麴はレシピを掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ!簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。

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日本人が古来から主食としてきたお米の消費量は食文化の多様化や少子高齢化などにより年々減少しています。栄養価が高く日本人の食文化に根付いてきたお米の需要を回復するため、美容と健康に効果的な食品に加工して、お米の良さを多くの方に知ってもらいたい。その思いから~米と生きる暮らし~をテーマに『コメトキ』 というブランドを立ち上げました。お米の価値を高めて、健康な暮らしのサポートを行います。
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