すだちが主役の鯖缶スパゲッティ
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
徳島といえばすだち、徳島県の誇る品目の１つです。そんなすだちを主役にしたレシピです。
このレシピの生い立ち
↓レシピ動画はこちらから↓
▼とくしま気分でお家ごはんhttps://tokushimakibun.com/
▼阿波ふうどYoutube
https://www.youtube.com/watch?v=BKB5KMKRmv4
すだちが主役の鯖缶スパゲッティ
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作り方
- 1
すだちは輪切りにします。
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- 2
熱湯に1%の塩（分量外）とすだちの切れ端を入れてスパゲッティーを茹でていきます。
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- 3
ボウルに鯖缶を汁ごと入れて、すだちをざっくりと混ぜてなじませておきます。
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- 4
スパゲッティーが茹で上がったら冷水にとり、手早く氷水でしめます。
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- 5
ボウルにスパゲッティーを入れ手早く混ぜ、塩、黒胡椒で味を調えます。
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- 6
お好みでオリーブオイルを加え、
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- 7
黒胡椒、ごまを散らせて完成です。
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コツ・ポイント
スパゲッティーを茹でるときにすだちの切れ端を入れて混ぜると麺がくっつきません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650541
