沖縄の郷土料理であるもずく汁を給食用にアレンジしました。

兵庫県の郷土料理、たこめし。神戸の給食では具とごはんを自分で混ぜるセルフスタイルです！

千葉県の郷土料理です。魚のあじで作った，ふわふわのつみれが入った汁です。

「はっと汁」は、宮城県の郷土料理です。今回は、米粉を使ったグルテンフリーのレシピをご紹介します。

神奈川県の郷土料理「けんちん汁」に夏野菜のかぼちゃを入れた具だくさんの汁です。

スキー汁は、新潟県上越市の郷土料理です。上越市は、明治44年にオーストリアの軍人が日本で初めてスキー技術を伝えたところとして知られています。当時、スキー訓練の時に出されたみそ汁が「スキー汁」の原点となり、いまのような「スキー汁」のレシピが考えられました。食材や切り方には、それぞれの意味があります。細く切った大根やにんじんはスキー板を表し、こんにゃくはスキーのシュプールを表しています。豆腐は雪やあられを、長ねぎとごぼうは「かんじき」を表しています。さらに、さつま芋が入っているのもスキー汁の特徴で、これはスキー訓練生の中に鹿児島県出身の人がいたからだと言われています。

お肉やお野菜がたっぷり入った汁です。

石狩汁とは，鮭を主材料とし味噌で調味した北海道の郷土料理「石狩鍋」を汁にして給食で提供しています。

沖縄の郷土料理を給食用にアレンジしました。たくさんのにんじんを無理なく食べられるレシピで、お弁当のおかずにもなります。

秋が旬のしめじ、しいたけが入った汁です。給食ではもみじ型やいちょう型に型抜きされたかまぼこを使用しています。

三重県・和歌山県周辺の郷土料理「僧兵鍋」をアレンジした具沢山の汁物です。

応募献立の入選メニューです。沖縄県の郷土料理をさらにアレンジしたにんじんが苦手なひとでも食べやすい一品です。