★を合わせて、チリソースの素を作っておきます。

厚揚と焼豆腐を適当な大きさに切り分けます。

中火のごま油でみじん切りのにんにくを炒めます。

にんにくの香りが出たら、みじん切りの長ねぎを投入し、炒めます。

４のフライパンに１の調味液と２の厚揚と焼豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら、いったん火を止めます。

片栗粉と水を１対２の割合で混ぜ合わせます。

温度が下がった状態の具材に６の水溶き片栗粉を回し入れます。

再点火し、焼豆腐が崩れないように混ぜ、とろみのつき方のちょうどよいと思ったところで、火を止めます。出来上がりです。