三葉とお豆腐の澄まし汁

ロチロチ
ロチロチ @cook_40428825

簡単お吸い物

このレシピの生い立ち
お正月に疲れた胃に優しいお味です

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材料

  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 三葉 2束
  3. 700cc
  4. 干し椎茸 適量
  5. お醤油 2回し
  6. ほんだし 大さじ1
  7. 小さじ1/2
  8. めんつゆ 2回し

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐をサイコロ台にカットして
    三葉も適当な大きさにカットしてお鍋に水を入れて一緒に入れる

  2. 2

    干し椎茸があれば好きな量を入れて
    お醤油ひと回し入れ、ほんだし大さじ1
    麺つゆ2回し入れ、整えに塩小さじ1/2入れ完成

コツ・ポイント

かんたんに作れるすまし汁
めんつゆ、醤油があれば無敵

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