冷めても柔らか！照り焼き風チキン
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：236kcal
食塩相当量：1.8g
このレシピの生い立ち
高タンパク、低脂質な鶏むね肉を使った簡単・時短なメインおかずです。長ねぎなどの野菜やきのこ類を入れても美味しいです。
冷めても柔らか！照り焼き風チキン
1人分
エネルギー：236kcal
食塩相当量：1.8g
このレシピの生い立ち
高タンパク、低脂質な鶏むね肉を使った簡単・時短なメインおかずです。長ねぎなどの野菜やきのこ類を入れても美味しいです。
作り方
- 1
鶏むね肉は冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。そぎ切りにし、Aの調味料を全体に馴染ませ、10分ほど置く。（ポリ袋が便利）
- 2
フライパンにごま油を熱し、①を並べて両面きつね色に焼く。
- 3
Bの調味料を加え、弱〜中火で蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。
- 4
蓋をあけ、調味料を絡めるように炒める。汁気が少なくなってきたら完成です。
- 5
器に盛りつけ、お好みで刻みのりやごまを散らす。
コツ・ポイント
・お肉を常温に戻すこと、Aを揉み込むことがポイントです。冷めてもパサつかず美味しく食べられます。お弁当のおかずにもおすすめですよ♪
・鶏もも肉だと、ぷりっとジューシーな仕上がりに。鶏皮を剥がすことで、カロリーを大幅にカットできますよ〜！
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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