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もち麦のしょうがスープ
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もち麦のしょうがスープ-レシピのメイン写真

もち麦のしょうがスープ

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

食物繊維が豊富に含まれるもち麦で腸活はじめませんか?

このレシピの生い立ち
もち麦に含まれる水溶性食物繊維は、食後の急激な血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値の上昇を抑える効果があるといわれています。

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材料

4人分
  • もち麦 18g
  • 白菜 40g
  • にんじん 30g
  • しめじ 50g
  • 長ネギ 1/2本
  • しょうが 10g
  • 水 600㎖
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんはいちょう切りにする。

    • もち麦のしょうがスープ作り方1写真
  2. 2

    白菜は食べやすい大きさに、ざく切りにする。

    • もち麦のしょうがスープ作り方2写真
  3. 3

    しめじは、石づきを落としてほぐす。

    • もち麦のしょうがスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ火にかけ、沸騰したら①②③ともち麦を入れ、弱火で15分ほど煮る。

    • もち麦のしょうがスープ作り方4写真
  5. 5

    もち麦がやわらかくなったら、斜め薄切りにした長ネギ、すりおろしたしょうがを加え、塩こしょうで味を調える。

    • もち麦のしょうがスープ作り方5写真

コツ・ポイント

レシピID : 21652001と一緒に作るとさらに腸活に!

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新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358
2024/01/15 00:07に公開
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 シメジ にんじん もち麦 しょうが 長ネギ

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