かぶの即席漬け♥柚子風味

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

柚子の風味を効かせた即席漬け。手軽に簡単で30分くらい寝かせて食べましょう。
このレシピの生い立ち
サラダ向きの小カブがあったので作りました。簡単に作れて、すぐ食べられるので、ウチの常備菜の一品です。
美味しくできますように

かぶの即席漬け♥柚子風味

柚子の風味を効かせた即席漬け。手軽に簡単で30分くらい寝かせて食べましょう。
このレシピの生い立ち
サラダ向きの小カブがあったので作りました。簡単に作れて、すぐ食べられるので、ウチの常備菜の一品です。
美味しくできますように

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材料

  1. カブ 5個
  2. すし酢 大3
  3. 柚子(小) 絞り汁
  4. 柚子皮 1/2個
  5. 唐辛子(輪切り) 有れば適量

作り方

  1. 1

    かぶをスライサーで薄切りにシ、厚手のビニール袋に入れる

  2. 2

    調味料を入れしっかり混ぜ、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    柚子の絞り汁を1⃣に入れ、柚子の皮の白いところを削り、皮を刻む

  4. 4

    30分くらいで味がなじみGOOD!
    美味しくできますように

コツ・ポイント

すし酢にはお出汁や塩味が入っているので、即席漬けには最適です。

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ユミエド
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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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