レーズンたっぷり♡ふわふわパン

さと625 @cook_40419801
牛乳、はちみつ入りで優しい甘みのあるレーズンパンです♡朝食に♪おやつに♪
このレシピの生い立ち
新しいホームベーカリーを購入したので、早速レーズンパンを作ってみようと思って焼きました(╹◡╹)
レーズンたっぷり♡ふわふわパン
牛乳、はちみつ入りで優しい甘みのあるレーズンパンです♡朝食に♪おやつに♪
このレシピの生い立ち
新しいホームベーカリーを購入したので、早速レーズンパンを作ってみようと思って焼きました(╹◡╹)
作り方
- 1
牛乳は冬の時期は人肌に温めておきます。
- 2
HBに☆の材料を全ていれます。(イースト後入れ機能ある場合は所定の場所に入れる)
- 3
生地作り、ミックスコールありでスタートさせます。コールが鳴ればレーズンを入れ再スタートします。
- 4
1次発酵が終われば、10等分(1個あたり約66g)にし、生地を丸め濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムします。
- 5
ベンチタイム後、生地を丸め直して40°Cで30分2次発酵します。
- 6
2次発酵が終われば、オーブンを180度に予熱開始します。溶き卵を塗りハサミで十文字に切り、グラニュー糖をふります。
- 7
予熱完了後13分焼き上げます。
- 8
焼き上がったら網の上で冷まします。
- 9
出来上がりです♡
- 10
2次発酵の時間を載せていませんでした。すみません。今回追記させていただきました。
コツ・ポイント
レーズンはこね上がる3分くらい前がいいと思います。今回こねすぎたようでした(>_<)
生地を取り出して手で混ぜ込んでも良いと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21652929